烹饪工艺系

       2025年9月22日，伊犁技师培训学院烹饪工艺系迎来新疆华美胜地重要代表团。伊宁洲际酒店群总经理查春燕、库尔勒万丽酒店群总经理汪江带队到访，与烹饪工艺系党支部书记崔冬锋、综合科科长马少华等共同开展调研洽谈。双方通过深入交流，在学生实习就业、课程共建与产教融合等多个关键领域达成重要共识，开启了校企协同育人的新局面。

                                                                                 新疆华美胜地伊宁洲际酒店群总经理查春燕讲解企业文化

       随着伊宁洲际、逸衡酒店已于2025年7月盛大开业，库尔勒万丽酒店也即将投入运营，华美胜地酒店群对高素质烹饪人才的需求日益迫切。洽谈中，查春燕总经理强调，集团特别需要既精通新疆特色技艺又熟悉国际服务标准的复合型人才。她表示，此次合作将充分借鉴学院“苏伊融合”的办学特色，开展定向培养，为奢华酒店发展储备专业力量。烹饪工艺系党支部书记崔冬锋介绍了学院目前正在进行工学一体化课程改革，筹划建设高标准实训基地等情况。他期待通过引入酒店群的智能化管理标准，实现“课堂与酒店后厨零距离对接”，让学生在真实场景中提升技能。

        本次交流调研洽谈达成了一些共识。一是构建多维度的培养体系。华美胜地将开放覆盖伊宁、库尔勒、那拉提三大文旅核心区的实习岗位，涵盖中西餐烹饪、宴会设计等关键部门，并为优秀实习生提供直达“管培生计划”的晋升通道，助力职业发展。二是在课程建设方面，双方将聚焦伊犁食材的深度开发，将地方特色与行业前沿理念融入教学，实现课程内容与产业需求同步更新。学院教师可参与酒店季度新品研发，酒店技术骨干也将定期入校授课，形成“双师型”教学团队的有效互动。三是双方计划借鉴成功经验，在伊宁洲际酒店设立“产教融合工作站”，打造实训基地与酒店岗位交替的“双场景”教学模式，切实提升学生的实践能力和职业素养。

                                                                        烹饪工艺系党支部书记崔冬锋与企业探索合作模式

        此次合作是响应新疆“10 + 1”产业技能人才支撑战略的重要实践，有效促进了人才供给予产业需求之间的精准对接。库尔勒万丽酒店群总经理汪江表示，未来将通过挖掘伊犁特色食材，研发创新菜品，推动“伊犁味道”品牌走向国际舞台。

       此次校企携手，不仅为学生成长搭建了广阔平台，更为区域文旅产业升级注入了新动能。双方坚信，通过资源共享与优势互补，必将培养出更多优秀烹饪技能人才，共同谱写新疆文旅高质量发展的新篇章。

                                                                                                     撰稿/摄影：马少华

                                                                                                         烹饪工艺系

                                                                                                      2025年9月23日